Tan Cookies
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Tan Cookies

About This Project

Zubereitung der Nussmilch :
Mandeln (für ca 12 Stunden eingeweicht), Wasser,Kokosmilch, Zimt, Rohhonig,entsteinte Datteln und Vanille-Extrakt in einen Blender geben und 1 Minute lang gut vermischen
Über die Haferflocken geben und vermischen,
Kokosflocken hinzugeben und mit den Händen vermengen
Früchtetrester und die zerkleinerten Nüsse hinzugeben und wieder vermengen
abschmecken und evtl noch mehr Honig hinzufügen wenn Sie es etwas süßer mögen. Alles muss feucht genug sein, sodass die Haferflocken in 2-3 Stunden die Feuchtigkeit absorbieren können. Geben Sie für mehr Feuchtigkeit etwas mehr Kokosmilch hinzu.
2-3Stunden stehenlassen bis die Feuchtigkeit absorbiert wurde und eine reichhaltige, dicke Paste zum Vorschein kommt.
Formen Sie mittelgroße Cookies und dörren Sie diese für 12-16 Stunden im Entfeuchter oder im Ofen bei minimaler Hitze und halten Sie die Ofentür mit Hilfe eines Holzlöffels einen Spalt breit offen, sodass im Ofen ca 40 Grad herrschen.Die Cookies müssen noch leicht weich sein und nicht hart wie Stein.Überprüfen Sie nach ca 8 Stunden immer mal wieder die Konsistenz. Bewahren Sie die Cookies im Kühlschrank in einem geschlossenen Metallgefäß auf ( Metall verhindert schnelle Bakterienverbreitung)
Die Cookies haben alle B Vitamine,K,C,E,Kalium,Botin,Calcium,Mineralien,Proteine und Ballaststoffe
die Sie für einen gesunden Snack zwischendurch oder ein schnelles Frühstück für unterwegs benötigen.Es kommt immer darauf an welchen Trester Sie benutzen. Sogar Karotten in Verbindung mit anderen Früchten können verwendet werden, da Sie leichte Süße enthalten.Es ist nicht sehr kalorienarm aber sehr lecker!!! Haferflocken haben einen geringen Glutenwert.

Zutaten

500g Mandeln , eingeweicht in Wasser für ca 12 Stunden 1/2 Liter Wasser 1/2 Liter Kokosmilch(ca 2 Dosen) 1 Teeloeffel Zimt 6 Essloeffel Rohhonig 6 entsteinte Datteln 2 Teeloeffel Vanille- Extrakt 500g Haferflocken 150g Kokosflocken 200-250g Fruchttrester 200g Pekan,Mandel -oder Cashewraspeln (zuvor eingeweicht)

Category
Trester-Rezepte